Makanan Tradisional Sukabumi yang Patut Dicoba

 Sukabumi, sebuah kota di Jawa Barat, Indonesia, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang mempesona, namun juga kaya dengan keanekaragaman kuliner tradisionalnya. Makanan tradisional Sukabumi memadukan cita rasa yang kuat dengan bumbu-bumbu rempah yang khas, menghasilkan hidangan yang unik dan menggugah selera. 

Beberapa makanan tradisional yang terkenal di Sukabumi adalah Nasi Liwet, Sate Maranggi, Bubur Kacang Hijau, dan banyak lagi. Dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang beragam, Sukabumi menjadi tempat yang menarik bagi para pecinta kuliner yang ingin mengeksplorasi rasa dan keunikan dari makanan tradisional Indonesia.

Beberapa makanan tradisional dari Sukabumi, Jawa Barat, Indonesia, antara lain:

1. Bubur Kacang Hijau: bubur kacang hijau yang manis dan lezat yang terbuat dari kacang hijau, gula, santan, dan air. Bubur ini biasanya disajikan dengan ketan hitam dan taburan kelapa parut.        
2. Nasi Liwet: nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan, serai, dan daun pandan, kemudian disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng atau ikan asin.                                       
3. Sate Maranggi: sate yang terbuat dari daging sapi atau daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu, kemudian dibakar dengan arang dan disajikan dengan bumbu kacang dan lalapan.                                                                                                                              
4. Keripik Tempe: keripik tempe adalah keripik yang terbuat dari tempe yang dipotong tipis dan digoreng kering. Keripik ini biasanya dijadikan camilan atau pelengkap makanan.                                  
5. Soto Sukabumi: soto yang terbuat dari daging ayam atau daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Sukabumi seperti serai, daun salam, dan jahe. Soto ini disajikan dengan mie, tauge, dan bumbu kacang.                                                                                                           
6. Geplak: kue tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan gula. Geplak biasanya dibentuk bulat dan dihias dengan warna-warni yang menarik.                                                                                             
7. Gepuk: masakan yang terbuat dari daging sapi yang direndam dalam bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, dan ketumbar, kemudian dipanggang atau digoreng. Gepuk biasanya disajikan dengan nasi dan lalapan.                                                                                                               
8. Empal Gentong: masakan yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kaldu yang kaya rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Empal Gentong disajikan dengan nasi dan sambal.                                                                                                                                                           
9. Kue Apem: kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula, santan, dan ragi. Kue apem dibuat dengan cara dipanggang dalam cetakan bulat dan disajikan dengan taburan kelapa parut.              
10. Sayur Asem: sayur asem adalah sup sayuran yang terbuat dari berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, labu siam, jagung, dan terong, yang dimasak dalam kuah asam yang segar dan kaya rempah.                                                                                                                                               
11. Sambal Goreng Ati: masakan yang terbuat dari ati ayam (hati ayam) yang digoreng dan disajikan dengan sambal yang pedas dan lezat. Sambal goreng ati biasanya disajikan sebagai lauk pauk.                                                                                                                                                        
12. Karedok: salad sayuran segar yang terbuat dari mentimun, kacang panjang, tauge, kubis, dan daun kemangi, yang disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan asam.                                          
13. Pindang Ikan: masakan yang terbuat dari ikan yang dimasak dalam kuah asam yang segar dan kaya rempah seperti serai, daun jeruk, dan kunyit. Pindang ikan biasanya disajikan dengan nasi dan lalapan.                                                                                                                                                  
14. Surabi: kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan daun pandan. Serabi dibuat dengan cara dipanggang dalam cetakan bulat dan disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair.

Itulah beberapa makanan tradisional dari Sukabumi yang bisa dijadikan pilihan untuk mencicipi kekayaan kuliner Indonesia.

Makanan tradisional Sukabumi memiliki rasa yang otentik dan bumbu-bumbu yang khas. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah tradisional, makanan ini menghasilkan rasa yang tak tertandingi dan menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. 

Jika Anda berada di Sukabumi, jangan lupa mencicipi hidangan lezat ini dan menjelajahi kekayaan kuliner tradisional kota ini. Makanan tradisional Sukabumi merupakan salah satu bukti keanekaragaman dan kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dijaga dan dilestarikan.